Piques (vgr)

Cubes de gruyère à la dauphinoise
20 pièces Prépa : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

250 g de gruyère, 50 g de cerneaux de noix concassés, 20 beaux grains de raisin (rouge de préférence), 50 g de beurre, 20 piques en bois.

Couper 20 cubes réguliers de gruyère (2,5 cm de côté environ).
Les passer à la poêle vivement avec un peu de beurre.
Attention! le cube ne doit pas fondre en profondeur. C'est juste la surface qui doit ramollir et coller pour pouvoir aussitôt les enrober entièrement de noix.
Mettre sur un pique en bois avec un grain de raisin par dessus.